又名油炸粑，色泽金黄，外面香脆而肉酥软，酸甜中带点辣味。可单独食用，也可放进做好...
这种包子的独特之处是用糯米粉做皮，冰糖、芝麻、花生碎屑、肉哨子，少量柑桔皮细末为...
每当社日祭礼或清明扫墓，铜仁地区家家户户都要做社饭。社饭以粘米、腊肉、野葱、青蒿...
是地方传统的一种美味小吃，色泽黑绿，具有柔软清香，不粘不糯，口感舒适等风味。由于...
绿豆粉是铜仁地区的名点小吃。是用大米和绿豆浸泡磨成浆，然后把浆均匀地摊在铁锅上，...
梵净山盛产蕨菜，又称“鸡爪菜”，日常做菜可清炒或凉拌。用蕨菜的根磨粉做出的蕨粑也...
和西安的凉皮很像。盘子粉通常是凉吃或者煮了吃，锅巴粉则还要加青菜打浆，在锅里烙起...
包谷打成面，和剁碎的红辣椒拌好，舂成坨后放到坛子里腌起来。吃的时候把腌好的包谷酸...
饮食指南
2008-12-10 | 3669浏览
铜仁地区的人们喜用糯米与大米等混合起来，做成点心、面食等各种小吃。酥脆可口的油炸粑，小朋友十分喜爱的糖麻圆，及夏日消暑食品绿豆粉等等，都是不错的选择。 绿豆粉具有清热解暑...
铜仁地区餐馆名录
2007-07-30 | 7718浏览
铜仁“第一家烤全羊”店地址：往江口方向喻家坪公路右侧（水厂班车直达，鸬鹚岩河对岸）电话：0856-5260866 8893686铜仁市清水鱼村饭馆地址：铜仁市清水塘 电话：0856-5210697陈公馆...
铜仁餐饮
2007-07-30 | 4430浏览
铜仁当地的菜有些偏咸，但不是太辣，小吃都很便宜，一般一两块钱一份；当地还有一种类似火锅的大排档，很有味道。如果是在梵净山脚，可以住在农家，尝尝新鲜的农家土鸡、野菜、小青菜...
铜仁丰味美食
2007-07-30 | 3087浏览
玉米窝窝头 原 料：玉米粉500克，糯米粉50克。调 料：白糖50 克，热水。制作方法：蒸。将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，上笼蒸熟即成。风味特色...
